饭后不能吃水果?别信,想吃就吃

时间:2019-08-08 来源:www.olivebali.com

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夏天来了,在各种水果上市的季节,也出现了许多“水果食用指南”。他们经常要求人们避免在不同的时间段以威胁性的口气和健康的旗帜吃水果。今天,我们将总结和破解最常见的谣言。

谚语1:饭后立即吃水果会影响营养素的吸收

这种谣言通常表现如下:饭后食用的水果被以前的食物阻塞,因此不能被胃壁吸收。

这句话有许多致命的误解。

首先,食物不会在胃中排队,胃就像一个大容器,饭后的水果会与食物一起进入胃前,会被搅拌混合在一起,打破原来的消费顺序所以饭后吃的水果不会被前面的食物堵住。

此外,胃不是消化和吸收营养的主要场所,十二指肠和小肠都在后面。胃将搅拌的食物稍微推入肠道。肠道的消化能力非常强,并且没有首先出现,进入和不消化的问题。

谚语2:饭后立即吃水果,水果会留在胃里导致发酵,腐败

这个谣言声称饭后吃水果会导致食物长时间留在胃里,导致发酵和腐烂。一些版本还证明餐后打鼾是由食物发酵产生的气体形成的。

是的,水果中丰富的纤维可以真正延迟胃排空食物的时间。在实际研究中,科学家经常使用胃所需的时间来清空一半的内容物作为统计标准(因为它更准确),研究表明,水果纤维可以将这段时间从72分钟延长到86分钟,然而,十分钟的差距远远没有被传言夸大让食物腐烂在肚子里。

同时,食物的发酵和腐烂需要微生物的参与。然而,由于胃中存在胃酸,很少有微生物可以在胃中存活,因此食物发酵和胃中腐烂的可能性非常小。

此外,打鼾不是食物发酵腐烂的证据,它是由膈肌的不自主痉挛引起的。横膈膜是胸部和腹部之间宽阔平坦的肌肉。它就像一个注射器的按钮。它可以通过收缩和放松来影响肺部的气流。

隔膜瘫痪时,空气迅速被吸入肺部,喉部声带之间的裂缝反应性变窄,引起奇怪的噪音。换句话说,打鼾只与外界空气有关,与胃无关,而不是因为食物腐烂产生的气体。

隔膜位于胸部和腹部之间,挤压肺部导致打鼾。

我们为什么要打架?这是由于胃上的膈神经的刺激引起的。最可能的原因是它太满了。

最后,让我们知道减慢胃排空率实际上是一件好事。它可以让我们的饱腹感持续更长时间,延迟下一顿饭并控制卡路里摄入量。

谚语3:饭前吃水果会导致消化不良

这个谣言给出了一个看似科学的理由:水果主要是碱性食物,可以中和胃酸,减少胃酸的消化,最终导致消化不良。

水果被许多人归类为“碱性食物”的原因是它们在肠道消化和吸收后可以补充钙,铁,镁,锌和钠等碱性元素。然而,这些碱性元素不能中和胃和胃酸中的酸碱反应,因此中和胃酸没有科学依据。

此外,胃酸不断分泌。即使一部分水果被消耗,也会有一种新的胃酸被分泌以消化其他食物。胃酸的消化能力因使用而不会降低。同样由于胃酸的不断分泌,胃的pH将始终保持动态平衡。

事实上,食物的酸碱理论只是主流科学界尚未认识到的假设,并且通常不被营养师或专业医师使用。有些人为了促进营养补充剂的商业利益而捍卫这一假设,但到目前为止还没有足够的科学证据来支持它。

然而,确实有一类人需要避免空腹吃水果,即糖尿病患者。当你空腹吃水果时,血糖会上升得更快,所以最好和其他食物一起吃,这样可以减缓血糖升高的速度。

箴言4:早上的果实是金子,下午的果子是银子,晚上的果子是铝制的

这个传言认为,早上是吃水果的黄金时间,其次是下午,而晚上吃水果对身体有害。

事实上,这种观点没有根据,我们的消化系统可以随时工作,其工作效率与时间无关,24小时是一样的。水果是一种营养丰富,健康美味的食物。每个人都可以随时被消化系统消化吸收,以获得营养。

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